Mes premiers macarons

Publié le par le petit monde de céline.over-blog.com

 

 

 

 

Avec tout les macarons qui traine sur la blogo, j' ai eu envie de me lancer.

J 'ai quand même longtemps hésité de peur de ne pas etre à la  hauteur, puis je me suis dit si les autres y arrive pourquoi pas moi!!!

 

 

Alors j' ai pris la recettes de ma soeurette et zouuuuuuuuuu,  c' est parti pour les macarrons.

 

 

 

 

Tout d abord les ingredients

 

 

 

-45 gr de poudre d ' amande

-80 gr de poudre de noisette

-205 gr de sucre glace

 -3 blancs d oeufs

- une pincée de sel fin

-65 gr de sucre en poudre

-du colorant alimentaire(facultatif)

 

 

 

C 'est bon vous avez tout

 

 

 

 

 

 

 

Au travail maintenant

 

On commence par mixer et passer au tamis la poudre de noisette, d' amande et le sucre glace

 

Ensuite vous montez les blancs en neige avec le sel et en ajoutant la moitié du sucre en millieu et le reste à la fin.

 

Maintenant il va falloir incorporer les poudre au blancs sans les casser.

Vous mettez la moitié de la poudre sur les oeuf et vous remonter de bas en haut en partant du centre.

 

rajouter le reste et reccomencer.

 

A ce moment la votre mélange doit former un ruban quand vous la soulevez!!!!!!

 

C'est bon alors on continu!!!

 

Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé.

 

A l'aide d'une poche et d'une douille ronde formé les macarons.

 

 

Perso je pense investir dans une feuille de cuisson spécial macarons afin qu il soit bien régulier

 

La vous les laisser pendant au moin 1heure pour qu'ils croute

(quand vous passé votre doigt dessus il ne doive pas coller)

Si vous ne respectez  pas cette étape vos macarons vont craquer a la cuisson et ne seront pas beaux.

 

Maintenant vous pouvez les mettre au four chaud a 150 °c (th.5) pendant 9 à 10 mn.

 

Ensuite vous garnissez une coque et vous mettez une deuxième par dessus.

 

Alors ma soeur avait mis de la pate de speculose a l 'interieur.

 Comme je n'en avait pas j'ai mis du nutella dans certain (Idée chippé au frangines Karen et Fleur) 

Et dans les autres j 'ai mis de la confiture de fraise.

 

 

Un pur délice

Même mon chéri qui n 'est pas fan de la poudre d'amande c'est régalé!!!!

 

Sans-titre-2.jpg

 

 

 

Bon ils ne sont pas parfait mais pour des premiers je trouve que je me suis bien débrouiller .

 

Bon appétit!!!!!

 

 

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C
<br /> <br /> et bien il sont réussit tes maccaron et merci pour lea recette j'ai envie d'essayer mais j'espére que je vais pas raté belle journée gros bisous!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> n hesite pas a essayer.<br /> <br /> <br /> c est pas si compliqué que ca<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Très jolies macarrons bien gourmande!<br /> <br /> <br /> Bon samedi à toi Céline, gros bisous;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour ce brin de muguet maria.<br /> <br /> <br /> bon week end.<br /> <br /> <br />  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Bonjour Céline, si tes macarons sont aussi bons que ta photo est réussie, alors, cela doit "tuer" comme on dit (sourires!)....gros bisous....geny<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br />  merci geny.<br /> <br /> <br />  gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> <br /> passe une belle soirée<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci beaucoup sonya.<br /> <br /> <br />  bon week end<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> après les premiers ont ne s'en passe pas!! :) toujours mieux!! :)<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> C est sur que j en referais<br /> <br /> <br /> c etai trop bon.<br /> <br /> <br />  b izzzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> top tes premiers  macarons bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci ma belle.<br /> <br /> <br />  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Je n'ai jamais tenté les macarons, mais les tiens sont appétissants <br /> <br /> <br /> Bisous Céline<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Tu peut tenté, vraiment rien de compliqué si tu respecte bien chaque étape.<br /> <br /> <br />  bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> moi je les trouve superbe tes macarons ma chérie je te fais des tonnes de bibis je peux venir chez toi en manger il t en reste ? bibis<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Merci ma tite mel.<br /> <br /> <br />  bon la y en a plus, mais si tu viens je t en referais avec plaisir.<br /> <br /> <br />  gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> bah moi je les trouve sympas ...perso j'ai jamais essayé donc ..et même jamais gouté d'ailleurs, même si j'ai plusieurs fois été tentée ( de faire et de gouter )  lol...bravo en tout cas ma<br /> belle bizzz <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> C est trop bon.<br /> <br /> <br />  je te conseil d essayer.<br /> <br /> <br />  gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> <br /> c'est trop bon<br /> <br /> <br /> je te pique quelques uns<br /> <br /> <br /> passe une belle fin de journée<br /> <br /> <br /> il pleut des cordes chez nous<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Je t en pris sert toi.<br /> <br /> <br />  bonne fin de journée.<br /> <br /> <br />  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Bein ils sont beaux tes macarons ! Je te la conseille la plaque à macarons, je l'ai et elle sert même en feuille de cuisson simple! C'est le TOP ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonb alors si toi tu me conseil la plaque c est qu elle doit etre bien.<br /> <br /> <br /> je note sur ma liste de course.<br /> <br /> <br />  bizzzz ma fleur<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je dis chapeau m'dame, ils sont jolis au moins, toi t'as oZéééé euh ... moi depuis l'échec des madeleines, j'ai même pas tenté les macarons !!lol<br /> <br /> <br /> gros bisous ma louloute<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> sisi faut ozé ma belle, et si tu ratez pas grave, tu reccomence.<br /> <br /> <br /> gros bisous ma louloutte<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Coucou ma Céline,<br /> <br /> <br /> superbes ces macarons... ils donnent envie... tu as raison il faut être content de ce que l'on fait...<br /> <br /> <br /> je t'embrasse bien bien fort<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> A oui la je suis assez fière<br /> <br /> <br /> bizzzz ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> bonjour Céline<br /> <br /> <br /> je viens enfin de terminer de regarder tout les blogs qui sont passés chez moi pour me souhaiter la bienvenue , je trouve ton blog génial .<br /> <br /> <br /> je n'ai jamais fait de macaron ,mais là  je pense que je vais mis mettre .<br /> <br /> <br /> merci pour cette recette .<br /> <br /> <br /> à bientôt biz<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonjour Danielle.<br /> <br /> <br />  je te remercie de t visite.<br /> <br /> <br />  tu peut revenir quand tu le souhaites.<br /> <br /> <br />  tu es la bienvennue.<br /> <br /> <br /> ps: je me rend compte que je n ai pas valider mon inscription a ta news.<br /> <br /> <br />  j y remedie.<br /> <br /> <br />  bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Bravo ma bichette. Ils ont l'air aussi délicieux que les miens ces macarons. Tu t'es mieux débrouillé que moi pour ta première fois. Gros bisous tite soeur <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Franchement il était trop bon.<br /> <br /> <br />  gros bisous ma belle.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> ah bin oui! carrément réussis pour des premiers!! bravo ils sont chouettes!! bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci Sam.<br /> <br /> <br />  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Karen : et bien tu vois j'ai les mêmes apréhensions que toi et quand je vois les tient ça me donne trop envie ! bravo t'es un chef !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Franchement tu devrai essayer, c est pas si compliqué que ca.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> ben ça oui alors!! bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci ma belle.<br /> <br /> <br />  gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />