Ojja aux Saucisses et pommes de terre.

Publié le par Céline

Coucou les amis (es) . 

 

Aujourd'hui une petite recette sympas qui a fait l' unanimité ici . 

 

Pour cette recette vous aurez besoin :

Pour 4 personnes 

- 8 saucisses ou merguez 

- 6 belles pommes de terre 

-4 tomates 

- 1 oignon 

(moi j' ai pris un rouge ) 

- 5 gousses d' ail 

- 2 càc de Ras el hanout 

- 2 càc de de curcuma

- 1 càc de paprika 

- 1 bonne poignée de persil plat 

- De l' huile d' olive

- sel et poivre selon les goûts 

- Des œufs , 1 où 2 par personne 

Moi j en ai mis 6 , Noémie n' en mange pas . 

 

 

C' est parti pour la préparation

 

On commence par peler le pommes de terre , les laver et les couper en gros cubes . 

On coupe également les tomates grossièrement . 

Dans un wok , faire revenir les saucisses dans un peu d' huile jusqu'à légère coloration . 

Retirer et réserver . 

 

Faites revenir l 'oignon émincé et l' ail passé au presse ail  2 à minutes . 

Rajouter les tomates , mélanger et laisser cuire quelques minutes puis rajouter les pommes de terre . 

Incorporer les épices et le persil ciselé . 

Saler et poivrer suivant vos goûts . 

mouiller à couvert , couvrir et laisser cuire a feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites . 

Couper les saucisses en 3 et les rajouter au plat en fin de cuisson. 

Creuser des petits et y déposer les œufs cassé . 

Laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris . 

 

Voilà il n' y a plus qu' à déguster 

     👩‍🍳

 

Publié dans Bon appétit!!! plat

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Danielle 06/05/2021 12:31

Coucou Céline
rien de tel que la cuisine faite maison , se que j'ai toujours fait , encore maintenant que tout le enfants sont partis , j'ai eu du mal avec les proportion pendant un moment , ben oui quand on cuisine pour 6 et redescend à 2 !! LOL !!
vivement que je recuisine pour plus de monde ( enfant et petitous )
Merci pour cette recette bien appétissante !!
ici pluie ,vent et pas chaud !!
Bisous
Danielle

CathyRose 04/05/2021 20:46

Oh voilà quelque chose qui me tente beaucoup, et que je vais certainement essayer très vite ! Ça me fait un peu penser à la chakchouka que je fais de temps en temps, saucisses et pommes de terre en plus, et poivrons en moins !
Belle soirée, bisous.
Cathy

passion 04/05/2021 10:51

Recette roborative. Lorsque nous étions enfants, (4 morfales à la maison) Maman faisait des recettes dans ce genre, et on se régalait
Aujourd'hui hélas, en vieillissant, on a du alléger les recettes. J'adore les saucisses et les œufs ... mais c'est l'un... ou l'autre (rire)
Je suis contente de connaitre des jeunes qui ne se contentent pas des plats cuisinés industriels. Bravo!
Très bonne journée et continue à cuisiner pour ta petite famille

Céline 04/05/2021 14:22

Holala, pas de plat cuisiné chez nous , merci à mon papa et à ma maman de m ' avoir appris à aimer cuisiner.
Ici on cuisine en famille, j y tiens .

saby 01/05/2021 19:47

Salut Céline
Bonne fin de journée en ce premier mai un peu frais chez nous
La bise

Céline 01/05/2021 19:49

Un peu frais chez nous aussi mais les petites ont quand même profité du jardin .
Bonne soirée

monik 01/05/2021 17:36

bonjour,
Merci pour votre message sur mon blog.. la cuisine est la "chasse gardée" de mon cher et tendre, je ne viendrai donc pas très souvent visiter le vôtre, mais j'irai regarder vos pages "création graphique"
bon week end :)